肉段烧茄子
分享肉段烧茄子的肉段烧茄做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 高脂血症食谱分类
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 高级制作难度
- 茄子两根
- 尖椒两个
- 瘦肉适量
- 料酒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 葱姜蒜适量
瘦肉切小块。茄子切滚刀块。肉段烧茄
肉用料酒，肉段烧茄盐，肉段烧茄花椒粉喂上入味，肉段烧茄泡半碗淀粉。肉段烧茄据专业人士说泡过的肉段烧茄淀粉炸的时候更爱起糊。第2步
肉段用水淀粉抓糊，肉段烧茄锅里热油，肉段烧茄油六分热的肉段烧茄时候下肉段炸。用炸过肉段的肉段烧茄油继续炸茄块。茄子很吸油，肉段烧茄可以事先在茄子上扑点面粉。肉段烧茄炸过的肉段烧茄肉段可以下油锅复炸一次外皮会更脆。
切葱姜蒜和尖椒。肉段烧茄把酱油、醋、料酒、糖、盐、加些水淀粉勾兑成一碗味汁。第3步
锅里倒少许油，把葱姜蒜尖椒下锅里炒出香味。
把炸好的肉段和茄子倒进锅里，然后把事先调好的味汁倒进去，翻炒收汁后出锅！肉段烧茄子的营养分析
(责任编辑：焦点)
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