湖北地方传统风味美食鱼面煨汤
发布时间：2025-07-05 21:31:37 作者：玩站小弟 
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我要评论分享湖北地方传统风味美食鱼的做法 分类标签 家常菜谱分类精品主食分类美味粥汤分类幼儿菜谱分类老人食谱分类香味 菜品口味炖主要工艺食材明细鱼面150g猪脊骨700g生姜1块红尖椒2个小葱2-
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- 老人食谱分类
- 香味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 鱼面150g
- 猪脊骨700g
- 生姜1块
- 红尖椒2个
- 小葱2-3支
- 花椒15粒
- 盐适量
- 料酒1汤匙
- 胡椒粉少许
鱼面淘洗干净，放入清水盆中浸泡，地方浸泡至软身。传统
锅坐水，风味1/2生姜拍碎入锅，美食小葱洗净挽葱结入锅，鱼面撒点花椒粒，煨汤开锅后将洗净的湖北猪脊骨入锅氽煮，淋入料酒煮至血腥浮沫溢出。地方第2步
将猪脊骨捞出，传统温热水冲净附着的风味浮沫，控水后放入汤煲中，美食注入足量清水。鱼面
剩余生姜拍松入锅，煨汤大火煮开锅后转小火煨炖至猪脊骨熟软（约40分钟）。湖北第3步
将浸泡至软身的鱼面控水后加入汤煲中，调转大火。
将鱼面煮至银白透明，吸汁入味，添加精盐、少许胡椒粉调味，起锅后红尖椒圈用油爆香后饰面即可。湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的做法小贴士给鱼面来个特写镜头。好鱼面下锅后久煮不糊，色白如银。
以鲜鱼肉及红苕(红薯)粉为主要原料打制而成的黄梅鱼面，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统风味食品，也是纯天然的绿色营养食品，有健脑降血压、预防冠心病等多种功效，日常食用可增强体质，促进健康。湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的营养分析
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