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萝卜干炒毛豆

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  • 家常菜谱分类
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  • 炒主要工艺
食材明细
  • 毛豆（去壳）250克
  • 萝卜干50克
  • 酱油15ml
  • 白砂糖15克
萝卜干炒毛豆的做法详细步骤第1步
准备好食材
萝卜干用水泡15分钟，去掉过多的干炒盐分；第2步
毛豆清洗干净；
萝卜干泡过后切丁；第3步
烧开半锅水，倒入毛豆；
大火煮5~6分钟至毛豆断生，毛豆捞起；第4步
倒入冰水中过冷；
捞起沥干水分；第5步
锅里放多一点的萝卜油，倒入萝卜干煸炒至干身；
倒入毛豆，干炒中小火慢慢翻炒，毛豆至毛豆开始变皱；第6步
加入酱油，萝卜翻炒均匀；
加入白糖，干炒继续小火慢炒；第7步
直到毛豆和萝卜干炒干水分即可。毛豆
萝卜干炒毛豆的萝卜营养分析

  • 毛豆 1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，干炒如人体必需的毛豆亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，萝卜有助于降低...
    一般人群均可食用，干炒幼儿、毛豆尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜...详细介绍
    毛豆菜谱： 毛豆烧鸡   五彩嫩鸡   毛豆饭团    更多做法>

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